1、做好清理。清理效果的好坏对面粉质量的影响非常明显，若想提高面粉质量，必须做好清理。
2、合理把握润麦。在润麦时要注意润麦时间和加水量。小麦分为软麦和硬麦，一般软麦的润麦时间为16个小时，硬麦24个小时，润麦时间的长短，和客户要求的面粉品质也有一定关系。另外，入磨小麦水分的高低，影响面粉质量和出粉率，小麦水分越高，出粉率就越高。在加工生产过程中，要在保证客户要求面粉品质的前提下，合理控制小麦水分。
3、正确操作。操作人员的操作水平直接影响着机械生产设备性能的发挥，从而影响面粉的质量与出粉率，在生产加工过程中，要熟悉设备特点，掌握小麦的加工要求，提高设备操作水平。
